無水 カレー ストウブ。 メシマズ脱却ストウブレシピ コンソメ不使用「無水ポトフ」からのポトフカレー│ママはずぼら|ファミリーキャンプを応援するブログ

ストウブで無水カレーを失敗した話。レシピも火加減も大事でした。

料理がおいしくできる秘密は、重厚な造りとふた裏のピコと呼ばれる突起にあります。 ストウブ料理、簡単・美味しい・体に優しいって本当にすごいなあ。 たまにレトルトのスパゲッティや炒めものを作るぐらいで、凝った料理はほとんど作れません。 今回は、「鋳物ホーロー鍋」の中でも人気の高い「STAUB(ストウブ)」の鍋を使った無水調理のレシピとその魅力を、今年5月に刊行された『ストウブはじめまして』からご紹介します。 22160円 税込• ストウブになって一度作ってみたかったカレー料理。 形 ラウンド サイズ 20cm 鍋底のサイズ 12. ですが、外側は吹きこぼれなどによって焦げ付き、茶色いシミが残ってしまうことがあります。

>

13年間使ったルクルーゼから、ストウブに買い替えた感想~どっちが使いやすい?~

ワタクシ、時間的な余裕があるときは、そうやってカレーを作っております。 だから鍋を取り替えたり洗う必要はないところ。 丸型の代わりに16cmのストウブ鍋を利用。 15分後蓋を開けると、水分が出てきている〜!この状態で塩胡椒して食べても美味しそう。 買い替えた感想とまとめ ルクルーゼからストウブに替えて、比較したところ、 大きさは ややルクルーゼの方が大きかったけれど、2-4人分ならサイズアップするほどの差ではないことが分かりました。 少量の油を入れたら玉ねぎと人参を投入して、蓋をして弱火で10分程度蒸します。

>

ストウブの鍋で野菜をたっぷり入れて作るカレーは最高に美味しい

(ZEPPINの中辛を使用) 4皿分のルウを入れると、かなりドロっとしたカレーに。 火が強すぎた 最大の反省点は食材が多すぎたことです。 例えるなら、宿題をやらないといけないとわかっていても「宿題やりなさいよ!」と言われるまでの子どもの気持ちに似ているのかも。 にんじんと玉ねぎ半分、じゃがいも、鶏肉を入れ、最後に残り半分の玉ねぎを入れて蓋をして15分煮込む• ) 几帳面な日本人的感覚からするとやや「大雑把」な印象もありますが、もちろん一般に流通している製品は一定の規格をクリアしているものですので、(外観は別として)鍋としての機能には問題はありません。 普通の大きな鍋は持っているけれど、大きいサイズの鍋がもう一つ欲しいという人におすすめです。 ココット ラウンド 22cm• 昔ながらの羽釜をモデルに作られたご飯専用のストウブです。 実際はまるで肉じゃがを調理しているかのような状態。

>

ストウブの人気おすすめランキング10選【初めてのストウブ選びに!】

ローリエ の順に入れていき、ふたをします。 塩、こしょう 詳しい調味料の分量などは、ぜひレシピ本でご確認ください。 焦がさないように弱火のままじっくり。 出来た! あとは盛りつけて、ご飯と一緒に食すだけですね。 4.シンプル素材で簡単調理! 基本的な作り方は、熱した鍋で材料を焼き付け、塩をふってふたをし、加熱するだけ。 ラウンド• そして余ったポトフは翌日、ルーなしポトフカレーに変身しちゃいます! ぜひぜひストウブで無水ポトフからのポトフカレーに挑戦してみてください。

>

STAUB(ストウブ)の力を実感!レシピ10選

なぜならその方が水分が出やすいからです。 …この時点で気づいたのですが、明らかにストウブの大きさに対して材料を入れすぎています。 酒で香りをつけ、調味料を加えて無水調理。 特に新色のカンパーニュは白に近いため、きれいな状態を保つには普段からのお手入れに手間がかかります。 ワナベ L 20cm• 野菜の味が滲み出ていて、トマトを入れたことで辛さが抑えられています。 水分がさらにいっぱい出てきた!水を入れたように野菜の水分がたっぷり出ています。

>

ストウブの無水カレーはトマトが必要!レシピのレポートします♩

ルクルーゼの良い点は、 ・ 13年間メインのお鍋として使えた ・ストウブよりやや容量が大きい ・蓋が熱くならず使いやすい 13年間大変お世話になりました。 俺は料理上手だったのか……(笑)。 ラウンド• Mサイズは、普段2合分の炊飯をよくする人に最適です。 玉ねぎ• 手間もかからなくて楽チンです。 玉ねぎ 600~800g(4つ)*新玉ねぎがオススメ• 水を加えなくても、お野菜から出る水分だけで出来上がるそうで、是非一度試してみたかったのです。

>